El molino que trabaja todos los d\u00edas no falla de un solo golpe. Baja el rendimiento poco a poco. Sale m\u00e1s gruesa la masa. Calienta m\u00e1s el motor. Gasta m\u00e1s luz. El due\u00f1o lo nota cuando ya perdi\u00f3 una ma\u00f1ana. Por eso el mantenimiento se hace por rutina, no cuando se quiebra.<\/p>\n
Esto aplica al molino de ma\u00edz<\/a> de la tortiller\u00eda, al molino industrial<\/a> del mercado y a la despulpadora de caf\u00e9<\/a> del beneficio h\u00famedo. Son fierros distintos. La l\u00f3gica es la misma: revisar lo que se gasta, apretar lo que se afloja y dejar el puesto en orden.<\/p>\n Los discos de hierro fundido<\/strong> son pieza de desgaste. Muelen por fricci\u00f3n. Con el uso pierden filo. Cuando eso pasa, el operario aprieta m\u00e1s y el motor trabaja forzado. Se revisan a ojo y al tacto. Si el rayado ya est\u00e1 liso, toca cambiar. No se rellenan con soldadura. Se cambian por el repuesto de su medida.<\/p>\n El molino compacto<\/a> de casa usa discos chicos. El molino para tortiller\u00eda<\/strong> usa discos m\u00e1s grandes y aguanta m\u00e1s quintales al d\u00eda. En los dos casos el cambio es el mismo: desconectar, abrir, limpiar la masa pegada y asentar bien los discos nuevos. Si quedan movidos, la molienda sale dispareja.<\/p>\n Las poleas<\/strong> y las bandas tambi\u00e9n se gastan. La banda floja patina. La banda muy socada da\u00f1a baleros. La polea con el canal gastado come banda nueva en pocos d\u00edas. Se revisa que est\u00e9n alineadas. Se limpia el polvo de masa. Se cambia la banda cuando ya muestra hilos.<\/p>\n En la despulpadora de caf\u00e9<\/strong> el desgaste va en camisa y pecheros. En tiempo de beneficio h\u00famedo se revisan a diario. Un grano mal despulpado mancha la lata y baja la calidad. Se lava la m\u00e1quina al terminar la jornada. No se deja caf\u00e9 pegado de un d\u00eda para otro. El \u00e1cido del muc\u00edlago pica el fierro.<\/p>\n La pasteadora industrial<\/a> de la panader\u00eda pide otra rutina. Se limpia despu\u00e9s de cada batido. Se revisan paletas y pernos. La masa seca traba ejes. Un perno flojo en una pasteadora hace m\u00e1s da\u00f1o que un disco gastado en un molino.<\/p>\n Todo molino vibra. Con la vibraci\u00f3n se aflojan tornillos de tolva, base y motor. Se revisan con llave, no con la mano. La base tiene que estar firme. Si el molino camina, rompe banda y gasta baleros.<\/p>\n El motor se revisa por placa y por sonido. Voltaje, amperaje y giro. Si calienta m\u00e1s de lo normal, se para y se revisa causa: discos muy apretados, banda muy socada o masa atorada. No se cambia motor m\u00e1s grande para tapar un disco gastado.<\/p>\n Cuando hay que rectificar una base, cambiar un eje o hacer una polea a medida, se busca torno y maquinado<\/a>. Es trabajo de taller. Se lleva la pieza muestra y la medida. Eso lo resuelven los fabricantes de molinos<\/strong> que tienen fundici\u00f3n propia, porque conocen la medida original de cada modelo.<\/p>\n El que produce todos los d\u00edas no puede parar por un repuesto chico. En el taller se guardan discos de repuesto, bandas, baleros, pernos y una tolva limpia. Se guardan secos y marcados por modelo. Un disco del compacto no le queda al n\u00famero cuatro.<\/p>\n Las pesas de fundici\u00f3n<\/strong> y los discos para gimnasio salen del mismo fierro que muchas piezas de molino. Eso sirve para entender una cosa: la fundici\u00f3n en Nicaragua<\/strong> trabaja hierro que aguanta golpe y fricci\u00f3n. Por eso el cuerpo del molino dura a\u00f1os y lo que se cambia son las piezas de desgaste. El cuerpo se cuida. Las piezas se cambian.<\/p>\n El puesto de molienda junta polvo, agua y grano. Si todo est\u00e1 tirado, se pierde tiempo y se mete suciedad al molino. El orden es simple: ma\u00edz limpio a un lado, masa lista al otro, herramientas en su caja. Nada debajo del motor. Nada sobre la tolva.<\/p>\n En el turno se usa ropa gruesa, botas cerradas y gorra o pa\u00f1uelo. La camisa floja se enreda en bandas y poleas. En el beneficio h\u00famedo se suma capa y botas de hule porque el piso vive mojado. La ropa no muelenada. Evita un accidente.<\/p>\n En algunos talleres cada operario marca su camisa con su nombre para saber qui\u00e9n entr\u00f3 a cada turno. Un jersey personalizado<\/a> sirve para eso en ligas y en grupos grandes. No es equipo de seguridad. Solo ayuda a llevar el orden cuando hay dos turnos y el molino no para. En el molino se usa el mismo criterio: cada cosa marcada, cada turno anotado.<\/p>\nLo que se gasta cada semana<\/h2>\n
Lo que se afloja con la vibraci\u00f3n<\/h2>\n
Refacciones que s\u00ed se guardan en el taller<\/h2>\n
Orden del puesto y ropa de trabajo<\/h2>\n
R\u00f3tulo y fachada no muelen<\/h2>\n